Faire sa pâte à tartiner

Cuisine

Pâte à tartiner chocolat-noisettes pour l’équivalent d’environ un pot de confiture.

30 g de poudre de noisettes
40 g d’huile (tournesol ou noisettes)

Rendre la poudre la plus fine possible (avec un mixer) 

La faire griller pour la torréfier  8 mn au four à 180°.

Laisser refroidir et mélanger à l’huile, réserver.

100 g de chocolat (par exemple moitié noir moitié lait)

60g de beurre
150 g de lait concentré sucré
Un trait de vanille liquide
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Hors du feu, incorporer le lait concentré et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène déjà pâteux
Ajouter alors la vanille liquide, l’huile et les noisettes et bien mélanger : c’est prêt.
Conserver à température ambiante pour éviter le durcissement.(15 jours sans problème).
Pour un résultat plus fluide on peut ajouter une cuillère à café de lait  lors du mélange avec le lait concentré.

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