Site de recette italo-algérienne

Cuisine

A l’heure où la cuisine revient en force dans les ménages, à travers notamment des émissions télévisées telles que Un dîner presque parfait ou encore Masterchef, les particuliers n’en sont pas en reste.

Il est aujourd’hui très facile de trouver de nouvelles recettes à concocter grâce à Internet. Il y a les sites généralistes (je vous conseille d’ailleurs un tout nouveau site nommé Recette Miracle), les sites spécialisés et les sites de particuliers.

Amina, une Suissesse de 24 ans, a elle aussi son site perso sur la cuisine. Elle y poste des recettes traditionnelles italiennes, algériennes. Elle y incorpore également ses propres trouvailles, et invente parfois même des recettes. Son site : recettes-by-amina.com est plutôt bien agencé, on y trouve des recettes de plats, d’entrées et surtout de desserts. Le tout illustré par des photos prises par ses soins.

Depuis son plus jeune âge, la cuisine est une véritable passion pour elle, et la création de ce site lui permet de partager ceci avec les internautes.

Voici un avant-goût du type de recette que vous trouverez sur recettes-by-amina.com.

Recette de Poulet au Curry


Pour 4 personnes:
Ingrédients :
400g d’émincé de poulet
3,5 dl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de curry doux ou fort
50g de ciboulette hachée
sel,
1 citron pressé
500g de riz basmati
persil
1 oignon

Faites mariner le poulet dans le jus d’un citron et du sel pendant 1h. Epluchez et émincez l’oignon finement. Puis faites-le rissoler dans une casserole huilée. Ajoutez-y le poulet. Faites le griller, et quand il est suffisamment doré, ajoutez le curry, la crème et la ciboulette. Salez selon votre goût. Laissez cuire le tout durant 10-15 minutes à feu très doux. Faites chauffer une casserole d’eau avec 1 cuillère à soupe de sel et 2 cuillère à soupe d’huile. Lorsque le tout est à ébullition, mettez le riz et laissez le cuire environ 10-15 minutes.

Feryel Mokrani




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