250 millions de personnes en souffrent dans le monde ce qui provoque 1 600 000 fractures par an.

On estime à 4 millions le nombre de femmes touchées par l’ostéoporose en France.

Avec l’arrivée de la ménaupose et la chute du taux d’ostrogènes, les os, matière vivante, ne peuvent plus se régénérer et se fragilisent au point de se briser. La sédentarité et une alimentation déséquilibrée font le reste!

Mais l’ostéoporose touche aussi les hommes.

On estime qu’1 homme pour 4 femmes en est atteint.

L’ostéropose est une maladie douloureuse et extrêmement invalidante mais il est possible de la prévenir en suivant quelques conseils simples.

Pour garder, toute sa vie, des os solides, nous devons faire le plein de calcium et de vitamine D depuis l’enfance.

Nous devons donc consommer au moins trois produits laitiers par jour et compléter avec de l’eau minérale riche en calcium, manger des choux et des oranges, très riches en calcium et ne pas négliger les apports en vitamines D que l’on retrouve dans les oeufs, le poisson et la viande.

Bougeons et faisons en sorte que notre squelette se fortifie grâce à la marche, la natation ou la gym.

Si nous prenons ces quelques précautions, nous avons quelques chances d’éviter le pire.

Si vous désirez en savoir plus l’ostéoporose c’est ici

Seulement, voilà, même si notre boulanger est sympa et nous vend du pain délicieux, il faut bien admettre que les prix ont flambé. De 0,75 centimes de nos anciens francs en 1975, la baguette de pain blanc est passée à 0,75 euros (4,92 Frs) et à 0,85 euros (5,57 Frs).

On fait quoi?

On fait la grève, on arrête de manger du pain?

Ou on investit dans une machine à pain et on fait notre pain nous mêmes.

Non, il ne sagit pas de passer des heures à pétrir son pain mais de mettre les ingrédients dans la machine et… de déguster.

Faciles d’utilisation et d’entretien, il en existe à tous les prix et il est vraiment difficile d’en recommander une plus que l’autre.

Si vous aimez les mille et une saveurs du pain et si vous désirez découvrir toutes les recettes, il existe des sites dédiés.

Vous découvrirez sur ce site dédié à la machine à pain très bien fait, des dizaines de recettes de pain originales et délicieuses.

Chez le nourrisson, l’allergie alimentaire se révèle essentiellement par des signes cutanés, le plus fréquent étant l’eczéma, 80% des cas chez les enfants de moins d’1 an. Puis peuvent survenir les poussées d’urticaire, les vomissements, les gonflements, les diarrhées, mais aussi les démangeaisons des yeux, les rhumes et, plus grave, l’asthme.

Une fois diagnostiquée par l’allergologue, bébé devra apprendre à grandir en gérant ses allergies.

Cinq aliments sont responsables de 78% des allergies alimentaires chez l’enfant :

 L’oeuf (36%), l’arachide (24%), le lait de vache (8%), la moutarde (6%) et le poisson (4%).

Pour préserver une vie sociale normale de l’enfant, il est essentiel de prévenir les personnes qui s’occupent de lui (crèche, nourrice, grands parents, école etc…) et d’apprendre à l’enfant à avoir les bons réflexes : refuser un bonbon, une part de gâteau ou tout simplement un chocolat chaud.

L’enfant que l’on a éduqué mémorise très vite les aliments auxquels il a droit et l’on facilite ainsi son autonomie et intégration.

En attendant il faudra se transformer en « contrôleurs vigileants » de l’étiquetage et traquer entre les lignes la composition des aliments.

Tâche ardue et pourtant necessaire si l’on veut aider bébé à devenir un grand.

Son système digestif n’est souvent pas encore mature et les petits maux de l’après tétée sont courants.

Voici quelques astuces pour ne pas paniquer et soulager votre bébé.

Les récurgitations

Il est fréquent qu’après sa tétée le bébé récurgite un peu de lait. Si sa prise de poids reste régulière, inutile de s’alarmer. Tenez votre bébé dans une position verticale ou assise en attendant le rot et évitez de trop serrer la couche pour faciliter la digestion. Si vous allongez le bébé, choisissez de le coucher sur un plan légèrement incliné. Autant que possible, allaitez ou donnez le biberon dans une pièce claire et aérée. Choisissez un endroit calme et isolé du reste de la maison.

La constipation

Pour un bébé jusqu’à 6 mois, on ne parle de constipation que lorsque les selles se raréfient jusqu’à moins d’une fois par jour. Un changement de lieu ou de rythme amène fréquemment une constipation temporaire chez un bébé.

Si vous allaitez votre bébé, mangez le plus possible de légumes et de fruits et donnez lui quelques gouttes d’eau riche en magnésium qui faciliteront son transit intestinal.

Espacez les tétées. Le lait a besoin d’un temps minimum de digestion.

Si votre bébé semble souffrir, massez le doucement sur l’abdomen dans le sens des aiguilles d’une montre.

Le muguet

De petites plaques blanchâtres apparaissent sur la langue et l’intérieur des joues de votre bébé. Il refuse de manger, gigote beaucoup et récurgite. Faites confirmer l’apparition du muguet par votre médecin qui vous prescrira sans doute un fongicide. Pour soulager votre bébé vous pouvez lui nettoyer la bouche avec un peu d’eau et du bicarbonate. Nettoyez consciensieusement tous les objets que votre bébé met à la bouche: tétines,doudous etc.. doivent être stérilisés.

Les coliques

Votre bébé est particulièrement énervé. Il a des crises de pleurs et son visage rougit plusieurs fois par jour. Les coliques sont fréquentes et bénignes jusqu’à 5 mois environ.

Pour soulager votre bébé, installez le dans une pièce sans trop de lumière et calme. Massez le doucement sur la partie abdominale ou allongez le sur votre ventre si possible peau à peau.

Si vous allaitez votre bébé, évitez des aliments comme les choux, les fèves ou les pois et ne consommez pas d’épices trop fortes.

La diarrhée

Si les selles sont très liquides et qu’il perd du poids, s’il a de la fièvre, votre bébé risque la déshydratation. Vous devez consulter immédiatement votre médecin. Mais des selles semi liquides après la tétée sont normales. Donnez lui un peu d’eau et tout devrait rentrer dans l’ordre.

Lesquels et dans quels aliments les trouver?

Les rédactrices de Yakitri vous proposent un dossier complet pour bien nourrir votre bébé.

Les vitamines

La vitamine A

Indispensable à la construction des cellules, elle est surtout essentielle pour que bébé ait une bonne vision. On la trouve dans tous les types de lait et produits laitiers mais aussi dans le jaune d’oeuf, les épinards, les carottes, le potiron, les mangues, les abricots, le melon et le foie.

La vitamine C

Elle permet d’assimiler le fer et aide bébé à développer ses défenses immunitaires. On la consomme dans tous les fruits frais et particulièrement les agrumes.

La vitamine D

Elle contribue à la fixation du phospore et du calcium necessaires pour la croissance osseuse et la dentition. Si le soleil est un vecteur indispensable pour fixer la vitamine D, il ne faut cependant pas en abuser. On la trouve dans le poisson, le jaune d’oeuf et le beurre.

La vitamine E

En mangeant des oeufs, des germes de blé, du foie et des huiles végétales, les cellules et les tissus de bébé se déveloperont sans souci. 

Le calcium

De 0 à 77 ans, le calcium est l’oligo élément indispensable à l’organisme humain. Non content de solidifier os et dents, il participe à la bonne coagulation du sang, à la tension artérielle et au rythme cardiaque. Le calcium se trouve dans tous les laits et produits laitiers. Entre 4 et 6 mois, bébé peut commencer à manger des fromages à pâte dure comme le gruyère, le cantal, le chester ou l’edam. Mais on trouve aussi du calcium dans le cresson et le chou-fleur, les haricots secs et les figues.

Jusqu’à 6 mois, l’apport recommandé en calcium est de 400 mg par jour.

Les protéines

Les protéines sont necessaires à la croissance de bébé. Elles participent, notament, au bon dévelopement de ses muscles. On les trouve dans les oeufs, la viande, le poisson, le fromage, le lait, les légumes secs et les céréales. Attention quand même de ne pas surcharger l’alimentation de bébé en protéines ce qui nuirait à son équilibre.

Les glucides

Les glucides sont necessaires pour que, chaque jour, bébé ait l’energie indispensable pour bien grandir. On les retrouve sous forme de sucres lents et complexes dans les céréales, les pâtes, le riz et le pain et sous forme de sucres  simples dans les fruits. Il est inutile de gaver bébé de sodas et de sucreries qui sont des sucres ajoutés et sont nocifs pour sa santé. Une alimentation équilibrée suffit à couvrir ses besoins en glucides.

Les lipides

Grâce à leur apport calorique, les lipides sont indispensables à la croissance de bébé. Ils permettent de « transporter » les vitamines dans l’organisme. Ils contiennent des Acides Gras Essentiels (AEG) indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau. Notre organisme ne les fabrique pas, il faut donc les trouver dans l’alimentation et en particulier dans les matières grasses, le lait, la viande, le poisson et les fromages. Evitez, cependant, les graisses chaudes difficlement digérables.

Les oligo-éléments

Le fluor

Il permet de durcir l’émail des dents et prévient les caries. Un supplément en fer permet, en effet, de réduire de 50% le risque de caries. On le retrouve surtout dans les épinards et le poisson. la plupart des médecins prescrivent des suppléments en fluor.

Le fer

Il participe à la construction et au dévelopement du système immunitaire. Difficilement assimilable par l’organisme (seulement 10% est assimilé par le corps) 6 à 10 mg par jour sont indispensables à bébé. On le trouve dans le lait, la viande, le poisson, les céréales, les oeufs mais aussi dans les brocolis, les épinards et les lentilles.

L’allaitement maternel il constitue la meilleure alimentation pour bébé et prolonge cette douce sensation de plénitude quand bébé et vous mêmes ne faisiez encore qu’un.

L’allaitement au biberon.Vous ne pouvez pas ou ne désirez pas allaiter votre bébé.Avec pas moins de 160 laits maternisés dont une bonne cinquantaine pour le 1er âge, il vous faudra trouver celui qui convient le mieux à votre bébé.Depuis quelques années, avec le nombre croissant d’allergies constatées, les spécialistes ont aussi élaboré des gammes de produits à base de soja. Donc,pas de panique.

L’alimentation solide. En 1 an, bébé va prendre environ 25 cm et tripler son poids de naissance.Jusqu’à 6 mois, le lait maternel ou le lait 1er âge » sont parfaitement adaptés à ses besoins. inutile de diversifier trop tôt, son orgnisme ne le supporterait pas. Commencez par des farines de céréales puis des compotes de fruits. Evitez de trop sucrer pour ne pas faire de bébé un futur enfant en surpoids. Incorporez doucement des légumes verts, puis  la viande, le poisson et les oeufs. Dès ses 1 an, bébé se sera adapté  tranquillement à une alimentation de « grand ».La transition du « tout lait » à une alimentation diversifiée doit se faire lentement et sereinement pour que bébé puisse grandir harmonieusement.

Mager bio coûte plus cher?

C’est vrai, à moins de faire ses courses dans des marchés paysans ou des coopératives, à moins de consommer moins mais mieux et à moins surtout de ne plus vouloir subir et devenir responsables.

Il faut être prudent sur l’appellation « bio » car contrairement à ce que l’on croit, les agriculteurs qui ont le label bio ont le droit d’utiliser des engrais et des pesticides tant qu’ils ne dépassent pas certains quotas.

C’est donc à nous, consomateurs d’apprendre à lire les étiquettes, à nous informer et à rester critiques!!!

Quelques bonnes raisons de manger de bio:

Pour l’environnement :
Acheter  un produit bio, c’est savoir que  sa production a  déversé moins de  produits dangereux dans la nature, et que l’on n’a pas détruit irrémédiablement  notre planète. C’est acheter des produits locaux et de saison pour éviter les transports et éviter plus de pollution. Contrairement à l’agriculture intensive, l’agriculture  bio se soucie de la biodiversité et lutte contre l’uniformité. Elle cherche à réimplanter des variétés de fruits et légumes oubliées, selectionnées pour leurs qualités gustatives ou nutritionnelles. Topinambours, choux-raves, blés , épeautre, pommes etc…

Pour le goût :
Les aliments issus de l’agriculture bio sont beucoup plus savoureux tout simplement parcequ’on a laissé aux plantes le temps de pousser sans forcer leur croissance et parceque les plants ont été sélectionnés non seulement pour leur resistance mais aussi pour leur goût.Au final, même si la tomate bio est moins ronde et moins brillante, elle a un vrai goût de tomate qui fond dans la bouche et régale nos papilles.

Pour la santé :

 Voilà la grande question et les experts se chamaillent sur le sujet.

Mais si l’on considère que les teneurs en nitrate et en pesticide sont  réduites, la valeur nutritionnelle est forcément supérieure et on obteient un produit qui a un meilleur équilibre en oligo-éléments et en minéraux.De plus le logo AB  garantit des produits sans OGM, sans conservateurs et sans additifs de synthèse.

Pour la sécurité :
L’agriculture biologique est très surveillée. Les agriculteurs qui obteiennent le label bio sont soumis à des contrôles réguliers effectués par des laboratoires indépendants.Ils    vérifient les comptes, analysent les produits et la qualité de la terre  pour débusquer les  fraudeurs. Plutôt rassurant, non?

En guise de conclusion….
Comparons ce qui est comparable.

 Acheter  un produit bio, c’est être sur que sa qualité a été contrôlée, que sa production s’est faite dans un souci de protection de l’environnement et qu’il a permis, au delà de son propre plaisir gustatif à contribuer à une meilleure qualité de vie pour tous et à soutenir une agriculture durable. 

Alors bien sur, cela a un coût. Mais préférons nous payer pour manger sain ou pour dépolluer sans cesse une terre âbimée? Préférons nous payer pour que notre alimentation devienne notre meilleur allié ou pour nous soigner d’avoir si mal manger? 

A quand le bio à un prix abordable pour tous?????

Si l’on en juge par les différentes observations médicales les sondages sur la nutrition, nos enfants auraient aujourd’hui une alimentation beaucoup moins calorique qu’avant… et pourtant, de plus en plus d’enfants sont en surpoids…

Une contradiction qui n’est qu’apparente. Une prise de poids trop importante est immanquablement liée à un déséquilibre entre ce qu’on mange et la dépense d’énergie (surtout celle liée aux activités physiques). On nous dit que les apports énergétiques alimentaires moyens ont baissé chez les enfants…mais combien de nos enfants grignotent des confiseries en plus de l’alimentation ! Peut-être encore trop par rapport à leurs besoins caloriques. Nos enfants se dépensent de moins en moins : ils passent beaucoup (trop?) de temps devant la télévision ou les jeux vidéo, ils marchent peu, utilisent l’ascenseur, font peu de sport… Il semblerait qu’ en une ou deux générations, l’activité physique de nos enfants se soit incroyablement réduite, alors que dans le même temps la dépense énergétique moyenne a diminué d’autant. Il en résulte un risque non négligeable de surpoids… surtout si maman cuisine bien et qu’on a un bon appétit !

Peut on lutter contre l’obesité chez l’enfant et se battre contre un surpoids qui s’est installé?…

Bizarre mais à bien y reflechir assez logique! En surveillant un enfant obèse et en le laissant grandir on peut veiller à ce qu’il ne prenne pas de poids (ou moins), pour qu’il retrouve petit à petit un poids conforme à sa taille… Et cela sans jamais avoir dû avoir à le mettre au regime ou à exiger qu’il maigrisse ! C’est pourquoi il est essentiel de réagir suffisament vite en cas d’excès pondéral pendant la petite enfance, afin d’utiliser au maximum la dynamique de l’organisme durant cette période de croissance.