Seulement, voilà, même si notre boulanger est sympa et nous vend du pain délicieux, il faut bien admettre que les prix ont flambé. De 0,75 centimes de nos anciens francs en 1975, la baguette de pain blanc est passée à 0,75 euros (4,92 Frs) et à 0,85 euros (5,57 Frs).

On fait quoi?

On fait la grève, on arrête de manger du pain?

Ou on investit dans une machine à pain et on fait notre pain nous mêmes.

Non, il ne sagit pas de passer des heures à pétrir son pain mais de mettre les ingrédients dans la machine et… de déguster.

Faciles d’utilisation et d’entretien, il en existe à tous les prix et il est vraiment difficile d’en recommander une plus que l’autre.

Si vous aimez les mille et une saveurs du pain et si vous désirez découvrir toutes les recettes, il existe des sites dédiés.

Vous découvrirez sur ce site dédié à la machine à pain très bien fait, des dizaines de recettes de pain originales et délicieuses.

Chili con carne rapide

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 grs de viande hachée

1 boîte de haricots rouges

1 grosse boîte de tomates pelées

1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cc de poudre de chili

300 grs de cheddar.

Dans un peu d’huile, faites fondre l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande et laisser la bien cuire. ajoutez le chili, sel et poivre puis la sauce tomates. laissez mijoter quelques minutes puis versez dans un plat à gratin. Posez les lamelles de cheddar et enfournez à four chaud 10 à 15 minutes.

Chili au thon

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 boîtes de thon au naturel

1 boîte de haricots rouges

1 boîte de tomates pelées

2 oignons

1 poivron (rouge ou vert selon le goût)

4 gousses d’ail, 3 clous de girofle, 2 cc de poudre de chili.

Faîtes revenir dans un peu d’hulie d’olive le poivron et les oignons émincés.Ajoutez le thon (égoutté), l’ail et les épices et laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez la tomate, les épices et les haricots (égouttés) et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.

Chili au poulet

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 grs de hauts de cuisses de poulet dont on aura enlevé la peau et coupé en cubes.

1 boîte de haricots rouges

1 boîte de tomates pelées

1 poivron rouge + 1 poivron vert, 1 oignon, 1 branche de celeri hachée, 4 gousses d’ail, 2 cc de poudre de chili, du persil haché finement.

Faîtes revenir les cubes de poulet dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils se colorent. Ajoutez le céleri, l’oignon, les poivrons, l’ail et la poudre de chili et laisser cuire 2 minutes à veu vif. Rajoutez la tomate et les haricots et laissez mijoter 15 à 20 minutes.

Chili de courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes)

400 grs de viande hachée

2 courgettes

1 boîte de haricots rouges

1 petite boîte de concentré de tomates.

1 oignon, 1 gousse d’ail.

50cl de bouillon (environ 2 cubes + eau)

paprika.

Faîtes revenir l’oignon haché et la viande. Ajoutez les courgettes coupées en cubes et les haricots rouges (égouttés).

Diluez le concentré de tomates dans le bouillon et versez sur la péparation. Ajoutez l’ail et quelques pincées de paprika. Laissez mijoter 20 à 25 minutes.

5 recettes gourmandes et faciles à réaliser

Les pâtes aux fruits de mer :
pour 4 personnes

• 500 g de tagliatelles
• 500 g de moules
• 500 g de coques
• 250 g de seiches
• 8 noix de Saint-Jacques

Pour la sauce :

• 20 cl de vin blanc
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 20 g de beurre

Pour l’assaisonnement :

• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de thym
• 8 feuilles de basilic
• 8 brins de persil
• sel et poivre

Ouvrez les moules et les coques dans le vin blanc à feu vif.

Coupez les seiches en lanières et faites-les revenir dans l’huile chaude. Salez, poivrez,ajoutez l’ail haché, le thym, le basilic et le persil. Arrosez du jus de cuisson filtré et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée puis égouttez-les.

Poêlez les noix de Saint-Jacques 2 minutes dans le beurre. Versez les pâtes dans une sauteuse avec les fruits de mer, réchauffez l’ensemble, remuez et servez bien chaud.

Les pâtes aux trois fromages
Pour 4 personnes :

• 500 grs de tagliatelles
• 20 cl de crème fraîche
• Roquefort 150 g
• Mascarpone 250 g
• Parmesan
• Penne 500 g

Mélanger la crème, le Roquefort et la Mascarpone dans une casserole et faîtes chauffer doucement pour obtenir une sauce onctueuse.
Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles.
Versez la sauce sur les pâtes. Parsemez de parmesan.

Les pâtes au gorgonzola et fondue de poireaux
Pour 4 personnes:

• 500 g de pâtes fraîches
• 4 blancs de petits poireaux
• un peu de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• 200 grs de gorgonzola
• sel, poivre

Coupez les poireaux en fines rondelles, lavez les abondament et faites les revenir à feu doux dans du beurre.
Saler, poivrer.
Ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux et la crème fraîche. Laisser fondre le tout à feu très doux.
Pendant ce temps faîtes cuire les pâtes puis mélangez les à la fondue de poireaux. Laissez chauffer quelques minutes et servez.

Les pâtes au foie gras
Pour 4 personnes:

• 300 ges de tagliatelles
• 10 cl de crème liquide
• 4 tranches de foie gras cru
• sel et poivre
• muscade

Après avoir fait cuire et égoutter les pâtes,versez les dans une sauteuse. Ajoutez la crème, remuez et faites chauffer doucement. Salez, poivrez, muscadez. Dans une poële très chaude,posez les tranches de foie gras dedans et faites-les cuire 1 mn de chaque côté. Salez.
Servez les pâtes à la crème dans les assiettes. Ajoutez par-dessus une tranche de foie gras.

Les pâtes aux cèpes et au roquefort
Pour 4 personnes:

• 350 grs de tagliatelles
• 250 g de cèpes
• 1 échalote émincée
• 1 bouquet de romarin
• 200 g de roquefort
• 10 cl de crème fraîche
• sel et poivre

Faîtes cuire les pâtes,rincez les à l’eau froide et réservez les. Après avoir soigneusement nettoyer les chmpignons coupez les en fines lamelles. Faites revenir l’échalote à feu vif dans un peu d’huile d’olive et ajoutez les bolets. Laissez cuire environ 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la crème, le romarin et le roquefort coupé morceaux. Salez et poivrez.
Mettez les pâtes dans la sauce et laisser chauffer le tout.

Faire ses propres confitures c’est simple, économique et tellement délicieux.

A défaut de posséder une bassine en cuivre, une simple casserole à fond épais fera l’affaire. munissez vous d’une écumoire, d’une louche et de pots en verre que vous aurez pris soin d’ébouillanter.

Pour les fruits, choisissez les bien mûrs.L’idéal, est de les trouver en fin de matinée, lorsque les marchands cherchent à se débarrasser de cagettes entières de fruits invendus.

Du sucre, éventuellement de la canelle et du citron.

Voici des recettes rapides et faciles:

Confiture de mirabelles.

Mettez à cuire pendant environ 45 mn 1 kg de mirabelle avec 750 g. de sucre et 1 jus de citron. Laisser refroidir 1h.30 et mettez en pots.

Confiture de myrtilles à la canelle.

400g de myrtilles,200g. de sucre à confiture,1 c.s de jus de citron,1/2cc de canelle.

Faites chauffez le sucre en rajoutant 3 cs d’eau. portez à ébullition. laisser cuire 5 mn puis rajoutez les fruits, le citron et la canelle. Laissez cuire encore 10 mn à feu vif. laissez refroidir et mettez en pots.

Confiture de fraises.

1 kg de fraise et 1 kg de sucre à confiture. Après avoir laver et équeuter les fraises, faîtes les cuire 5 mn à feu vif avec le sucre. On peut en écraser une partie pour libérer plus de jus. Laisser refroidir et mettez en pots.