Pour lutter contre le froid, inutile de manger plus ou plus gras. Un régime bien adapté suffira à nous faire passer un hiver sans rhume.

Les agrumes:

On remplit son panier de clémentines, oranges, citrons, pamplemousses et surtout de kiwis particulièrement riches en vitamine C et aux propriétés anti oxydantes. Les agrumes sont essentiels en hiver car ils permettent d’augmenter nos défenses immunitaires.

Côté légumes, betterave, choux et mâche sont non seulement riches en vitamines C  mais également en Oméga 3, ces acides gras indispensables au bon fonctionnement de notre cerveau.

Les légumes secs:

Lentilles, fèves et pois sont pourvus de fer essentiel pour stimuler nos défenses immunitaires et oxygéner le sang. Pour les amateurs, le boudin noir est l’aliment le plus riche en fer.

Les fruits de mer:

Et plus particulièrement les huitres, riches en zinc. Cet oligo élément joue un rôle majeur sur le développement des globules blancs et limite  la capacité des virus à se développer dans notre organisme.

Six huitres sont suffisantes pour couvrir nos besoins quotidiens en zinc!

L’ail:

Cultivé depuis l’Antiquité l’ail possède toutes les vertus. Riche en vitamines A B1 C ,magésium, zinc, potassium et minéraux, l’ail est un antiseptique, un antibiotique et un anti-inflamatoire naturel. A consommer de préférence cru afin de lui garder toutes ses propriétés, il suffit d’oter le germe situé au milieu pour qu’il devienne digeste.

Si l’on en juge par les différentes observations médicales les sondages sur la nutrition, nos enfants auraient aujourd’hui une alimentation beaucoup moins calorique qu’avant… et pourtant, de plus en plus d’enfants sont en surpoids…

Une contradiction qui n’est qu’apparente. Une prise de poids trop importante est immanquablement liée à un déséquilibre entre ce qu’on mange et la dépense d’énergie (surtout celle liée aux activités physiques). On nous dit que les apports énergétiques alimentaires moyens ont baissé chez les enfants…mais combien de nos enfants grignotent des confiseries en plus de l’alimentation ! Peut-être encore trop par rapport à leurs besoins caloriques. Nos enfants se dépensent de moins en moins : ils passent beaucoup (trop?) de temps devant la télévision ou les jeux vidéo, ils marchent peu, utilisent l’ascenseur, font peu de sport… Il semblerait qu’ en une ou deux générations, l’activité physique de nos enfants se soit incroyablement réduite, alors que dans le même temps la dépense énergétique moyenne a diminué d’autant. Il en résulte un risque non négligeable de surpoids… surtout si maman cuisine bien et qu’on a un bon appétit !

Peut on lutter contre l’obesité chez l’enfant et se battre contre un surpoids qui s’est installé?…

Bizarre mais à bien y reflechir assez logique! En surveillant un enfant obèse et en le laissant grandir on peut veiller à ce qu’il ne prenne pas de poids (ou moins), pour qu’il retrouve petit à petit un poids conforme à sa taille… Et cela sans jamais avoir dû avoir à le mettre au regime ou à exiger qu’il maigrisse ! C’est pourquoi il est essentiel de réagir suffisament vite en cas d’excès pondéral pendant la petite enfance, afin d’utiliser au maximum la dynamique de l’organisme durant cette période de croissance.