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Que de crimes commet-on au nom de la salade niçoise qui, à l’exception des oeufs durs ne comporte que des crudités, se prépare sans vinaigre et surtout sans thon!
Ingrédients pour 6 personnes:
10 tomates moyennes
1 concombre
200 grs de fèves fraîches
2 poivrons verts
6 petits oignons frais
6 feuilles de basilic
1 gousse d’ail
3 oeufs durs
12 filets d’anchois
100 grs d’olives [...]